潮干狩りのアサリ ～その後～

両親が潮干狩りへ行って
お裾わけしてくれたアサリは、
ボンゴレビアンコに決定。

白ワインとガーリックを買って、いざ。
アサリは飾り用を残してむき身に。
ベランダからイタリアンパセリをプチプチ。

バターは使わない。
外食で入ってなかったら物足りないけど、
おうちでほっとするごはんには
身体が求めてないから使わない。
そういう選択肢があって、好きなように作る。

シンプルに、アサリのおダシで勝負。
程よく煮詰めて、塩とパスタ。
火を止めてEXオリーブオイル。

江戸前ビアンコの完成。

残った白ワインをちびちびやりながら、至福。


そういえば。アサリの砂抜き中、
カニが貝にハサミを挟まれてもがいていた。
まさに格闘技のホールド状態。

そこへ母、貝をこじあけてカニを救出。

昨晩、実家に顔を出したら、
そのカニを飼っていた。

情が移ったらしい。・・・カニ座だから？

テントウムシにつづき、カニ。
ALOHA家は、植物園から小動物園へ。