キャベツ家族

「なんか白いブロッコリーがあるぞ」
と、父。

それは、カリフラワーといいます。

今が旬のブロッコリー＆カリフラワー、
キャベツと血縁関係にあることを
つい最近知った。

ちなみにカリフラワーは、ブロッコリーの
突然変異なんだって。父の発言は
あながち間違いでもなかった。

最近、キャベツを丸ごと買うことに
抵抗が無くなった。
サラダ、スープ、炒め物、食べ方いろいろ。

先日、友人に「野菜セットの宅配で
２週間に１度、白菜が丸ごと１個
届くんだけど、食べきれない！」
と相談を受けた。さすがに、白菜は
ちょっと飽きそうなかんじ。

今回届いたキャベツは、
外葉がちょっと固そうだったから、
千切りにちょっと塩でもんで、
オリーブオイル、レモン、クミン
でサラダに。

カリフラワーは新鮮なうちに
一気に蒸して、ちょこちょこ使い。

玄米ごはんにきのこ３種、人参、玉ねぎ、
そして蓮根。あり合わせだけど、
きのこと蓮根って相性がいいみたい。

下処理してあると、お弁当も簡単！


腹ぺこアオムシ、
帰宅してからも食事の支度は
所要時間15分程度。

味噌汁を作ってる間に隣りで
キャベツ＆桜えびスチーム２，３分。
蓮根両面焼きして、さらっと醤油。
玄米餅が賞味期限間近だから、
焼いて磯辺焼き。

キャベツはレモンとナンプラー、
蓮根にゆずこしょう。

はい、いただきます。


さっさと作って、ゆっくり食べよう。