冬のスープ

昨晩は、ひさしぶりにキノアを炊いて、
蒸した根菜と一緒にスープで食べた。
お腹にやさしい。

人参とイタリアンパセリは
父の屋上菜園から。

冬は何も収穫できないと思ってたけど、
ターサイ、小松菜、春菊、ほうれん草、
レタスなんかの葉っぱ類を中心に、
ラディッシュ、大根と豊富な新鮮野菜が
食卓にあがる。

こういうのを食べてると、
申し訳なくて風邪なんかひけない。