Penne Pistachio

先月の旅行で購入した食材を使って
マクロビオティックな一皿。

その食材のひとつは、
Provamelのsoy cream。（写真右）

もうひとつはピスタチオ。
Siciliaでは、メジャーな食材で、
料理、デザートと頻繁に目にした。
ひいて粉状になっているから使いやすい。

これに玉ねぎなんかをプラスして、
ピスタチオのペンネ。

Soy creamがゴルゴンゾーラのように濃厚で、
ピスタチオとの相性もGood。
手前みそだけど、美味しかった！