料理とは

マクロビオティックの大御所、
愛子先生の授業を受講。
先生は83歳。
見た目は華奢で上品なおばあちゃま。

今も各国から国賓として招待をうけては、
世界中を飛び回っている。
中国にも3年いました、ということで
本日は中華料理。

いざ実習。
大鍋をガシッとつかみ、細腕でしっかりかき混ぜる。
塩を加える、しょうゆを入れる、葛でとろみをつける。
今！というタイミングを逃さない。
料理に注がれる、圧倒的なエネルギー。

なぜ人は食べ物を料理して食べるのか。
先生は、その答えそのもの。
作る人が元気である。食べる人が元気になる。
目に見えないものが、先生をとおしてたくさん見えた。

粒のちから

今週末は、土日終日マクロビオティックの
師範科授業にいそしむ。

土曜は雑穀を使ったお料理２講座。
ひえ、あわ、きび、麦。それぞれに個性があり、
それでいて主張が強すぎず、いろんな食材と調和する。

食べ物は人を作るから、雑穀を食べると
その性質がうつって、バランスのとれた
ステキな人になれる気がする。

旬の野菜を使い、つぶの力を借りて、
体が喜び、見た目も魅力的なお皿に仕上げていく。

粒という漢字は、米が立つと書く。
名は体を表すとおり、
小さなその一粒は完全食に近い栄養がある。

元気のつぶを食べながら、
これは世界を救うんじゃないかな、と思った。

花の金曜日

花金（はなきん）。
私はバブルジェネレーションじゃないので、
この言葉も間接的にしか知らない。

金曜は、混んでいるところが苦手な私にとって、
まっすぐ家に帰りたい日だ。

夕刻、上司からメール。
「まだ得意先にいるので、帰社時間が遅れます。
もしかしたら直帰になるかもしれません。」

返信。
「桜も満開なことですし、直帰されてはいかがですか？」

再び上司。
「はーい」

そして私の帰社時間になった。
さっさと荷物を片付け、誰よりも早くエレベーターに向かうと、
私より先に、エレベーターホールに到着している人がいた。
社長だ。

「お疲れさまです。」にっこり。

「お疲れさま。お花見に行くような格好だけど、これから行くの？」

「いいえ、いつもこんなかんじです。」

私の通勤着は、どうやらお花見に行くような服装らしい。
小雨の中、夜空にふんわりと咲く桜の道をえらんで帰った。

そろそろ不況なので

会社は突然、先週から経費削減でピリピリしだした。
アメリカの企業なので、露骨に米国不況のあおりをうける。
日本も秒読み・・・。

でも、ピンチがチャンス！
とりあえずできるところから、ということで
後まわしにしていた（しすぎていた）家計簿をExcelで作成する。

予算管理の項目も作って、カラフルに。
うっとりする出来映え。
でも金額を入力すると目が覚める仕組み。

さあ、脱・どんぶり勘定！
向かい風は飛ぶためにある。

時間軸

昨晩、母がピンクのカーネーションを生けて持ってきてくれた。
「今、桜が咲いてるから、ピンクにしたの！」
色の濃さが違うピンクと白のグラデーション。
部屋が明るく、華やかになった。ありがとう。

それにしても、カーネーションをサクラと同じ！って
言い放ってしまうあたりが、じつに母らしい。

お茶を入れて出すと、今度は
「お誕生日プレゼントは、シラルガンのオレンジ色のミルクポット
にしたから。今度はそれでお湯を沸かせるよ♪」と、嬉しそうに宣言された。
それは、お湯を沸かすと水がまろやかになるヤカンで、母が愛用している。
「わーい、ありがと！」

ちなみに、私の誕生日は1か月以上も先である。

思えば、誕生日の日を待ってプレゼントを渡されたことがない。
バレンタインのチョコレートも必ずくれるが、当日には跡形もない。
母は、プレゼントを用意したとたん、喜ぶ顔が待ちきれない人なのだ。

幼い頃は、サンタクロースさえも、クリスマスを待たずしてやって来た。
「ほら、サンタさんみんなの家まわらなきゃいけないから、
うちには早く来たんだって。よかったねー！」

母のまわりでは、いつも時間がゆっくりと流れているように見える。
なのに、笑顔はいつも前だおしだ。

我が家は、母の時間軸で幸せにまわっている。

Breakfast

ハワイに住んでいた頃からの
私の朝の定番、
アップルバナナトースト。

トーストしたパンにアーモンドバターを塗り、
スライスしたバナナをのせて、お好みでシナモンパウダー、
そして微量の塩ひとつまみ。

アーモンドバターは重いのに、ハワイに行くと
Down to the Earthで必ず買ってくる。
ピーナッツバターより高い。
日本ではさらに高い。
まぁ、ピーナッツバターでも悪くはない。

残念ながら、アップルバナナは手に入らないので
普通のバナナを使っているけど、
それでも十分おいしい。

これを食べると顔がHappyになるのがわかる。
常食しているのに、朝からいちいち笑顔にさせるなんて
すごいパワーだ。

今朝、通勤電車で
ぼた餅を食べるOLがいた。
ラップをはがし、おにぎりのように食べている。
彼女の朝ごはん。
地下鉄の中じゃなくて、桜の木の下で食べたら
もっと美味しいと思うのだけれど。

雨の日は

仕事が一番忙しい月曜日が、
雨でスローに始まった。

私は雨の日、きまって赤いスニーカーを履く。
ビニール素材で雨仕様だから、というのもあるけど、
傘も赤であるところからして、無意識に
雨の日グッズに赤を選んでるのだと思う。
ちょっとした気合い。

月曜は、いろんな力を借りてパワーアップ！
今週も元気な1週間が始まった。